雞蛋是有大小之分 顏色深淺之分的

這與人分三六九等 木分花梨紫檀一樣的

從雞蛋來說 顏色的深淺主要是營養物質的成分 密度 含量來說的

老百姓熟悉的雞蛋黃顏色越深也是有一定道理的

一般蛋黃顏色深的雞蛋 都是一些散養的雞下的蛋

這些雞是自己覓食的

每天在林地裡活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。

散養的雞蛋要結實一些，打破後蛋黃可以完整留在手心中

土雞蛋 下鍋 都是噴香 速生雞蛋下鍋 都是一旺水

速生雞蛋的個頭要大一些 很多是用激素催大的

沒有營養物質的積累

當然很多顏色深的 也有不法分子滿足人們的好奇心

採用在飼料裡非法新增 蘇丹紅 來冒充土雞蛋來售賣

所以相對來說 土雞蛋更有營養一些

但是在購買的時候也要擦亮眼睛 正確的選擇