炒酸奶其實算是一個比較健康的冷飲了，無論是酸奶，還是其中的新鮮水果、堅果、紅豆、葡萄乾等，都是健康食物，含有蛋白質、優質脂肪酸和維生素、礦物質。適量吃既消暑解饞，又不會對身體造成傷害。

不過炒酸奶也有缺陷，那就是糖分含量不低，也含有一定的脂肪。

酸奶中本身含有大約7g糖和3g脂肪，蜜紅豆中有10g左右的糖，花生碎、芝麻、葵花籽、大杏仁、腰果等堅果中大約有5g脂肪，葡萄乾、椰肉、水果等配料中也含有糖分，抹茶炒酸奶的抹茶液中為了中和抹茶的苦澀也要額外加糖，有些炒酸奶中還有高糖高油的奧利奧餅乾。正是這些好吃的配料，讓不那麼甜膩的炒酸奶暗藏很多糖分和脂肪。

如果多吃炒酸奶，一方面是糖攝入過多，會讓牙齒受損，長齲齒。另一方面是脂肪攝入過多，這兩方面引起的直接後果應該就是熱量攝入超標，很容易長胖。

除此之外，炒酸奶畢竟是冷飲，低溫會刺激消化系統收縮、痙攣，多吃可能引起腸胃不適，從而造成腹痛、腹瀉。

冷飲雖好可不能貪杯哦！

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。