關於樓主的問題，我們來一一解答，首先素食是不是最健康的飲食？

全素食相比較肉食一定是相對比較健康的飲食，但是既然我們討論的是是否是“最”健康的，答案當然不是，素食與肉食並不是矛盾的存在，最健康的飲食一定是均衡飲食，因為“素食者更加健康長壽”的說法流傳甚廣，所以科學家們早已做過大量的實驗與調查，但並沒有得出結論，因為每個人除了吃素，吃肉，生活方式也大有不同，比如說：鍛鍊，心態等方面，所以一個人想健康長壽的原因，不只是素食，而是有一個健康的生活方式。

下面我們來回答第二個問題，素食主義者會得癌症麼？

這樣說吧，只要是人都會有患癌的可能性。

只吃素食可能會影響我們的健康，但如果你想真正的遠離癌症還需要做到，營養均衡，讓身體吸取更多的營養，並且有一個良好的生活方式去吸收這些營養，才是遠離癌症的關鍵。疾病的發生是多元素的，不能只用吃素來概括！

素食背後是慈悲，慈悲心幫助別人沒有毛病。貪嗔痴是內心的毒是毛病。喜傷心，怒傷肝，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎這幾樣東西是生病的根本原因。