1.煮綠豆湯甜水很解暑，用電飯煲煮粥或煲湯的檔位均可 ，將綠豆洗好後加水，煮熟後加些冰糖即可食用。

2.酸梅湯是用烏梅熬製而成，取烏梅10—20粒清洗後加水煮沸後改用文火煮20分鐘加冰糖或白糖後即可飲用。

酸梅湯解暑，酸梅湯善於生津液、止煩渴、解暑熱，酸梅湯中的酸性物質可以促進唾液腺與胃液腺體的分泌，有很好生津止渴的功效，常用來治療熱病口渴、咽乾等症，適宜夏季飲用，常飲可保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

1）椰棗8個

3) 玉米2支

4) 冬瓜半斤

5) 百合10g

6) 豬瘦肉半斤

7) 鹽適量，味精少許，薑片少許。

做法：

2）玉米洗乾淨切成塊，玉米鬚與玉米皮打結浸10分鐘後撈出備用

3）冬瓜切塊。豬瘦肉切塊。

4）百合浸10分鐘後撈出。

5）將所有材料放進煲，加入適量的清水用大火滾10分鐘後，轉細火煲1小時放入鹽、味精即可。