肉三鮮。韭菜、豬肉和蝦仁的三角關係最精彩了！

其實餃子什麼餡都好吃，牛肉圓蔥、羊肉胡蘿蔔、羊肉茴香、豬肉青椒、素三鮮、豬肉大頭菜……

不過過年往往愛挑個名字寓意好的。比如:芹菜（勤財）、白菜（擺財）、韭菜（久財）。所以過年期間一般都吃這種餡的餃子。

韭菜肉、芹菜肉、茴香肉這幾種個人比較喜歡

還有一種不知道網友們有沒有吃過，那就是豆腐雞蛋餡餃子，我老媽做的，超好吃。

豬油渣加白菜，小時候的味道，那時候家裡沒有錢買肉，老爸都是買一些豬板油熬出的油炒菜，油渣金黃，卷煎餅就大蔥，還能包餃子，很香，很懷念

過年什麼餡的餃子好吃呢？:

我們家一般都是肉三鮮的。肉要煨好口，調料要齊全放好，頭一天把煨好的肉餡放冰箱冷藏，吃的時候，韭菜不需要太多，切好，淋上點植物油。避免韭菜出水。放到煨好的肉餡裡，一個方向再攪拌幾分鐘。蝦仁切好小塊，每包一個餃子放一塊蝦仁。餃子的餡怎麼能受歡迎？材料主要，拌餡更關鍵！

所以說餡取決你自己的喜好！調好味兒……包出的餃子就是美味！