我老家有扶綏，這邊過年有粽子，有魚，有粉利，小時候的記憶中，粉利和粽子是一年中，必不可少的，家家戶戶都有自己的配方，每家的味道都不一樣，粉利是手打的，過年的時候，準備好材料，家裡的大人一起弄，不管是粉利也好，還是粽子也好，都喜歡吃剛出鍋的，味道都特別的好！

除夕夜餐桌上必備的第一道菜就是雞，雞就是有計，寓意吉祥，營養價值也高，家人都愛吃，怎麼能少的了它呢！

第二道菜肯定是魚了，紅燒魚也是年夜飯不可缺少的一道菜，寓意美好，年年有餘嗎？代表來年生活富裕。也是除夕夜餐桌上必備菜餚之一。

第三道菜那就是我們家最普遍的一樣菜，也叫它如意菜，就是我們家自己升的豆芽菜，它雖然普通，但寓意好，有“升”和“發”的意思，自然也成了我們年夜飯餐桌上不可少的美味了。

最後一樣不可少的那就是餃子了，我們北方人餐桌上怎麼能少了餃子呢，餃子皮薄餡鮮，味道鮮美，餃子有交子之稱，代表著團圓，有招財進寶之意。除夕夜團圓時，餃子也是我們北方人不可少的一道美食，餐桌上不可或缺的一道菜餚。