芹菜汁不好喝。我嘗試過。假如想做的話，就把芹菜放到熱水裡焯一下，再榨汁。焯的時候放一點鹽，否則芹菜會丟掉顏色的。 假如你要給家人降血脂和血壓，你可以給他們做炒芹菜。可是不要用芹菜杆，要用芹菜葉子。芹菜和胡蘿蔔一樣，必須見脂肪才有功效。放一點素油就可以了。 所以我建議你給家人炒芹菜葉子。

配方：選用棵形粗大的芹菜和蜂蜜各適量

制用法：將芹菜洗淨,放入沸水中燙2分鐘,取出後切碎絞汁，然後加入蜂蜜調和

適應症：平肝清熱，可調節血壓專家核實可用。

芹菜本身就有平肝和清熱的作用，高血壓患者大多有肝陽上亢的症狀和特點，芹菜的清熱作用正好可以用來降壓。因此，高血壓患者在食物的選擇上，平時就應多吃些芹菜。

將芹菜榨成汁，主要是為了便於吸收。而在其間加入適量的蜂蜜，則是因為芹菜汁的味道較苦，加入蜂蜜可以調和口感。

芹菜屬粗纖維類食物，除了降壓，還可以用來治療便秘。

和芹菜有類似作用的食物還有蓮子、枸杞和菊花，患有高血壓的病人，最好能經常用蓮子和枸杞燉些東西；或直接用枸杞和菊花泡水喝，經常飲用，也同樣可以達到調節血壓的效果。