我是毛玉國醫生，這個問題我來回答！

不過題目是不是出錯了？應該是生冷飲食吧？

全胃切除的病人是不適宜生冷飲食的。

胃切除後，食物沒有經過胃的攪拌和初步消化就直接進入腸道了！我們來看下不宜吃生冷的原因：

①溫差刺激。腸道的溫度在37℃左右，生冷食物進入腸道後，會有一個溫差的刺激，容易引起腸道平滑肌的收縮甚至痙攣，導致腹痛或者腸蠕動增快，引起腹瀉。

②產氣效應。有些病人進食生冷後會出現腹脹、噯氣，那是因為冷熱混合以及食物消化不良導致腸道產氣增多，而發生腹脹、噯氣。

④加重傾倒綜合徵。本來胃切除後，食物沒有經過胃的過渡，直接進入腸道，會引起傾倒綜合徵，如果進食生冷飲食，會加重傾倒綜合徵的症狀。

綜合以上原因，對於胃切除的病人，還是以熟食、易消化引起為主，還要做到少食多餐、量力而行！

生酮飲食說到底就是斷糖低碳水，身體轉化為消耗脂肪供能，最主要的是肝臟腎臟功能，透過它們來代謝出去，胃主消化，全部切除後，是會有影響的，不建議在沒有專業指導下，採用生酮飲食。