骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，骨頭湯的營養豐富，是大家日常養生的好選擇。俗話說骨頭的精髓在湯裡。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。

那麼骨頭湯是不是熬的時間越長越好的呢？其實是不需要熬那麼久,湯變白了就可以給喝了,任何湯不可超2小時,否則營養全流失,下次煲骨湯時放三滴醋把骨裡的鈣析放出來，這樣會更加利於吸收的。

食材準備：

大骨頭 1個

山藥 1根

鹽 適量

姜 5片

大蔥 適量

幹辣椒 2個

香菜 適量

蒜頭 2粒

（1）將剁好的大骨頭塊放入鍋裡，水淹沒骨頭塊然後燒開，再把它撈出洗淨血塊；

（2）山藥去皮洗淨切塊；

（3）蔥薑蒜切片，辣椒可根據自己口味而定；

（4）大骨頭和山藥放入煲中，將蔥薑蒜撒上去，滴入一點點色拉油；

（5）煲湯時間90分鐘，快煲好的時候提前放入適量的鹽和雞精，最後撒上香菜即可。