對於吃生雞蛋這種做法，我小的時候也喝過，那時候家裡窮啊，而且孩子也不稀罕，一上火家裡就給喝個生雞蛋，說是去火的，哈哈，當時喝都捏著鼻子喝，當然現在這種情況不多了吧，畢竟人的觀念隨著時代變化而變化，所以，吃生雞蛋這個也有利有弊吧，衛生方面以是否被人體充分吸收，謝謝！

大家都知道母雞的輸卵管和肛門連在一起，雞蛋和糞便皆透過直腸由肛門排出，其中含有的細菌和寄生蟲卵，將大量的汙染蛋殼，因為蛋清和蛋黃可被蛋殼上的細菌所青睞，還可在母雞內形成蛋的過程中從有寄生蟲卵和細菌，所以生吃雞蛋，不但使有害物質進入人體，而且又損失了，浪費了蛋白質。因為當生吃雞蛋時，蛋白質形成液態，實質其組織嚴密複雜，生雞蛋的蛋清中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，此類物質的存在會抑制人體內抗生物的合成，妨礙了蛋白質的消化吸收，並且是維生素b1失去效能。從而引起食慾不漲，學生乏力，皮膚髮炎等症狀。而煮雞蛋中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶這類有害物質均已被加熱破壞掉，同時蛋白質應加熱結構也會變得鬆散，使人體易於消化吸收，所以可被人們充分利用。

另外生雞蛋有股腥味兒，可引起嘔吐，影響食慾，不僅不能補養身體，坦克是細菌病菌等危害身體，況且還造成蛋白質的浪費，所以禁止吃生雞蛋。