蛋炒飯是一道既方便又美味的快餐，做蛋炒飯不用做菜都可以吃飽，做蛋炒飯除了搭配雞蛋外，還可以搭配新鮮玉米粒，火腿腸，青瓜，胡蘿蔔等，可以根據自己喜歡的口味搭配。我個人還喜歡搭配酸菜，感覺吃起來口感更好。做的蛋炒飯不成顆粒可能是因為米的問題或者是因為您煮飯時加水太多的問題。下面我分享一點我做蛋炒飯的經驗，希望可以幫助到您

做蛋炒飯首先需要準備好米飯，米飯可以是上一餐沒有吃完的剩米飯，也可以是新做的米飯，但要注意一點的是選擇做蛋炒飯的米飯最好不要選擇黏米，黏米做的飯成團，不易散開，不適合做蛋炒飯。

還有就是煮飯時水量要加合適，不要加太多水，水沒過米一指高即可，做出的米飯較硬。更適合做蛋炒飯，炒的飯成顆粒

準備配料:雞蛋，火腿腸切粒，胡蘿蔔切粒，青瓜切粒，蔥花備用

鍋燒熱放入食用油，打入雞蛋，可以根據做的飯多少加適量雞蛋，將雞蛋煎成雞蛋皮後炒碎，倒入準備好的米飯，翻炒均勻後加入胡蘿蔔，火腿腸，青瓜粒繼續翻炒幾下

起鍋時加入蔥花即可出鍋，一碗香噴噴的翻炒飯就做好了，美味可口