一分價錢一分貨，請不要用價格衡量價值。

價格是根據市場的需求制定的，價值是工藝、特徵、時間綜合制定的。

食品這個東西是很主觀的，不是用價錢衡量的，只有體驗後才知道對比在哪裡，根據自己是喜好和實際需求而定的。就算，我今天用文字把小青柑特色描述清晰，也只不過是視覺上的衡量，到了味覺上會被文字化而唔到，需要一款合適的茶，可以購買茶版統一進行對比。這樣才找到心中的那個感覺。

例如，到了飯館，看到的菜牌，拍的漂亮吧！不過，最不顯眼的地方寫著“圖片僅供參考，按實物為準”。然而，也不自然的被圖片吸引就點了那個菜。難道圖片就能告訴你它的味道就一定適合你？也就是點了，試過才知道結果。

市場上，一般小青柑是機烘、蒸曬和晾曬。我個人比較喜歡晾曬（又稱半生曬）。在這三個工藝中的價格最高的，價值也最好的。因為可以邊喝邊珍藏，新鮮做起的有自然的芳香，隨著時間的陳化，果皮和茶葉同步轉化，兩者透過時間磨合，味道越來越醇香。每一年的轉化都能給你一次次的驚喜。機烘的不夠耐泡，而且香味隨著時間會流逝，兩者的融合度一般。

食物，相信自己的感覺。沒對比沒傷害嘛！