理論和實踐相結合，在書籍中或網路上學習瞭解燒烤的專業知識，瞭解消費者的需求！然後找一個當地效益較好的燒烤店實習，理論與實踐相結合，事半功倍！

如果你要學習燒烤技術，可以去燒烤店打工，這個主要看你學習的目的，未來是想自己開店還是隻是感興趣？

如果要開店，是擺攤還是開個比較大的店？

我當時是在小區門口擺攤做的，沒有學習特意學習燒烤技術，只是去當地比較火爆的燒烤店試吃。

當時還認識了一個網友，他之前也是做過烤串，教了我一些配方，告訴我需要買什麼調料來喂肉。在後期實踐的過程中我也不斷改進調整口味，所以當時我們烤串的口碑還不錯。

如果你想以後開店我個人建議是去當地比較火的管理比較好的燒烤店工作一陣，學習一下管理和服務，像進貨渠道也要了解一下。

再去口味評分比較高的，尤其那些小神店試吃一下，這些都可以上網找到推薦，現在就是個路邊攤做久了做出口碑了都有大眾點評，這個主要是瞭解當地人的口味，南方北方吃串的口味是不一樣的，每個城市都不太一樣。

如果你只是想自己吃，那就上網找找菜譜和影片就行，因為不用太考慮成本。

最後切記，想做買賣的話，不要把資金吃光了。