蒜蓉絲瓜。是我們非常常見的一道菜吃，今天教大家的這個做法，可以做出大廚的味道。首先我們要準備以下材料。材料是，絲瓜，蒜蓉，鹽，糖，蒸魚豉油，色拉油，蔥花各適量。然後做法事，用小刀的刀背，或者筷子的菱角將絲瓜皮掛掉！如果你要是用削皮刀的話，那麼你就會把皮削得很厚一層，所以就把最好吃口感最好的那一部分給削掉了。所以還是用這個方法吧。然後絲瓜皮後用清水洗淨，然後切成段，裝入盤中。然後把準備好的蒜壓成蒜蓉，然後開火放鍋鍋裡面加入色拉油燒開，然後由肉之後就把火關掉放入，蒜蓉進行，爆香。因為沒有開發，所以在吵了一會兒之後就會沒有溫度，在這個溫度的時候，這是蒜蓉，正好做好的時候，這個時候就把鹽放入鍋裡面，再加一小勺的鹽和糖，這樣就做成了蒜蓉醬。蒜蓉醬做好之後酒喝乾是剛才做蒜蓉醬的油，全部淋在切好的絲瓜上。如果有太多的話，可以少淋一點，剩餘的蒜油，可以涼拌菜或者炒青菜都非常好。家裡入蒜蓉，加到絲瓜，放在鍋裡。然後開火蒸，五分鐘即可取出來，然後把蒸出來的，湯汁倒出一點，到處以後就放入一點蒸魚豉油，均勻的，調勻後再淋到絲瓜上面，最後撒上蔥花，香菜即可。