蘭花葉乳化現象是蘭花變異的特徵，是基因突變的結果，往往能出奇花，蘭花的乳化頭一般都在心葉上，有白色的、有紅色的，有複色的。

一些賭草的往往是看到了蘭花有乳化現象才敢賭的。

蘭花是蟲媒花，透過飛蟲進行異花授粉，異花雜交，進化異變。蘭株基因一旦發生突變，會使自身基因發生質的變化，葉綠素的代謝合成障礙，造成蘭株葉面上乳化各種表現。乳化是蘭草葉上的一種變異，多發生在蘭株的中心葉上及中心附近葉上之上，發生在葉的單側邊緣為多見，其次為葉的上部或葉尖，全草蝶變的現象不多見。蘭花的生命價值，就是在於本身的不斷進化異變，才有了人們的追求。

首先

中國傳統名花中的蘭花僅指分佈在中國蘭屬植物中的若干種地生蘭，如春蘭、惠蘭、建蘭、墨蘭和寒蘭等，即通常所指的“中國蘭”。

所謂的乳化，是指葉尖或葉緣在生長過程中出現基因突變，生長出類似水果凍一樣的物質。嫩牙上的乳化呈透明狀，成熟後乳化變黑、不透明。

最後～出乳化的不一定好草，好草一定出乳化！