我覺得不管什麼小吃還是自己做的香，因為安全又放心，桃酥也一樣，小時候特別喜歡吃桃酥，媽媽總是喜歡跟我買桃酥吃，現在我也學會了自己做桃酥，那種酥酥的口感，還是小時候的味道，記憶中的味道！

食材；白奶油，黃奶油，砂糖，小蘇打，溴粉，泡打粉，全蛋，低筋麵粉，清水適量，各適量蛋液、核桃仁。做法；

1 將白奶油、黃奶油、砂糖、溴粉、小蘇打、泡打粉混合拌勻。2 分次加入全蛋、清水，攪拌勻。3 加入過篩的低筋麵粉，反覆堆疊，揉成麵糰。4 取出麵糰，置於案臺上，將麵糰搓成長條狀，分割成約30克一個的小麵糰。5 將每個麵糰分別搓圓再壓扁，放在烤盤上，在中間按一個小孔，然後靜置30分鐘。6 靜置好後用刷子在表面刷上一層蛋液，再放上核桃仁裝飾。7 烤箱先預熱好，然後放入烤盤，以140℃的爐溫烘烤30分鐘，烤至金黃色出爐，冷卻脫模即可。

製作指導

餅坯製作完成後，最好靜置鬆弛一會兒，烘烤時餅才均勻。

沒有用桃酥機做過 ，但是我會用家庭烤箱製作桃酥，味道很好，而且還添加了自己喜歡的口味，放入紅棗進去。口感勝過外面賣的。

我個人覺得機器做的肯定不如人工做的細，做的好吃，現在人都喜歡吃手工的，粗糧的。不過，機器有機器的好處，比人工做的外表好看，也方便

我很喜歡吃桃酥餅，總是會去一些小店稱一點回家吃。雖然，我對桃酥機不瞭解，也沒吃過桃酥機做的桃酥餅。但是，我還是覺得應該不錯。

理由

一，桃酥餅乾機是根據市場需要，結合桃酥手工製作工藝設計而成的桃酥生產專用裝置。

如果成品不好吃，那是談不上滿足市場需求的。

二，桃酥機的成型系統設定有喂料輥，模具輥和橡膠輥，將調製好的面料放入料斗，透過喂料輥及模具輥的喂料擠壓，而成形為桃酥坯料，然後經過由膠輥拖動的帆布帶將坯料輸送到烤盤上。

這裡，是要先調製好面料，再才放入料斗讓桃酥機工作的。所以，決定味道好壞的一大部分原因不在於桃酥機。

三，最後的烤制環節，與桃酥機無關。

綜合以上三點，桃酥機做的桃酥餅好吃。