將豌豆裝在1只結實的塑膠袋（最好是市場上裝活魚的袋子）或是橡皮袋中，然後紮緊封口用力搖晃甩動袋子，讓豌豆在裡面充分磨擦，這樣就能夠去皮了，固然這類方法很費力氣而且要求豌豆越幹越好，我只有這1種快速方法，要是沒有別的方法您可以試試。

幹豌豆是豌豆種子曬乾以後得到的食材，它能煮食也能磨粉食材，但豌豆的表皮口感不好，所以在吃豌豆時都想把它的外皮去掉。那下面我就介紹兩種不同的去皮方面，主要區別就是浸泡的時間不同，得出來的豌豆仁溼度就不同。

1、豌豆用清水洗淨，加水（水要沒過豌豆表面）浸泡半個小時以上。

2、豌豆浸泡至表皮褶皺，裡面的碗豆仁乾燥為止。

3、取豌豆放在手心，五指併攏向手心方向擠壓並用力搓豌豆，即可去豌豆皮（豌豆浸泡至外溼內幹，用力搓即可容易去皮），如果豌豆沒有去皮，可繼續浸泡再搓去外皮。

以上的方法去皮後的豌豆仁還是比較乾燥的，也可以提前把它放在清水中浸泡，浸泡時間在二十四小時左右，泡好以後的幹豌豆吸收膨脹，外皮會變得鬆散，這時把它們取出直接用手揉搓豌豆，這樣比上面的方面會更輕鬆去掉表皮，這樣去皮的豌豆仁就是較為溼潤的。