水結冰的方法很多，想快速結冰有下列幾種。
1.把純淨水放進冰箱的冷凍室，在—24度的條件下冷凍2小時45分鐘，這時水的溫度已經低於零度（冰點），但不會結冰，你就得到了過冷水。然後輕輕地把過冷水從冰箱取出來。
2.用指關節對著瓶子輕輕敲擊一下，你會看到瓶子中的水迅速結冰了！眼看著一瓶透明的水幾乎瞬間變成了半透明的冰，幾乎象魔法一樣。
3.因為所謂純淨水也不可能是完全純淨的，只是它內部的凝結核非常少，並不是說它始終不會結冰。如果進一步降低溫度，它也會結冰，如果外界給它一個擾動，例如敲擊，它也會結冰，所以從冰箱取出水瓶的時候，要非常小心。
在碗裡放一些冰塊，慢慢把過冷水倒在上面，你就可以得到快速生長的冰筍。
拓展資料
1.原理就是：過冷水的概念：科學上定義，溫度低於凝固點但仍不凝固或結晶的液體稱為過冷液體。
2.過冷液體是不穩定的，只要投入少許該物質的晶體，或是快速的劇烈震盪，便能誘發結晶，並使過冷液體的溫度回升到凝固點。
根據我目前瞭解到的最快的方法是將水裝在容器內，最好是凍存管或者能防凍的容器內，直接放入液氮或者乾冰（負80℃）基本瞬間就成冰了！
水結冰的方法很多，想快速結冰有下列幾種。
1.把純淨水放進冰箱的冷凍室，在—24度的條件下冷凍2小時45分鐘，這時水的溫度已經低於零度（冰點），但不會結冰，你就得到了過冷水。然後輕輕地把過冷水從冰箱取出來。
2.用指關節對著瓶子輕輕敲擊一下，你會看到瓶子中的水迅速結冰了！眼看著一瓶透明的水幾乎瞬間變成了半透明的冰，幾乎象魔法一樣。
3.因為所謂純淨水也不可能是完全純淨的，只是它內部的凝結核非常少，並不是說它始終不會結冰。如果進一步降低溫度，它也會結冰，如果外界給它一個擾動，例如敲擊，它也會結冰，所以從冰箱取出水瓶的時候，要非常小心。
在碗裡放一些冰塊，慢慢把過冷水倒在上面，你就可以得到快速生長的冰筍。
拓展資料
1.原理就是：過冷水的概念：科學上定義，溫度低於凝固點但仍不凝固或結晶的液體稱為過冷液體。
2.過冷液體是不穩定的，只要投入少許該物質的晶體，或是快速的劇烈震盪，便能誘發結晶，並使過冷液體的溫度回升到凝固點。