千百年來，糧食咱們是吃明白了，可誰又喝明白了酒呢，一人一嘴，一嘴一酒，一酒一味，各喝各的味道。

這是陳懷海對著客人說的一番話，正如他所說：酒，千百年來，無人喝得明白。

《老酒館》以酒館為承載，每一個去酒館的客人在一杯一杯的老酒中述說自己的故事。每個人的酒一樣，味道卻不一樣。

老二兩的酒，苦澀但喝的坦然，因為老二兩從不佔人便宜，即使自己窮困潦倒，也不欠一分酒錢。

杜先生的酒，有悲有喜，評書先生全靠一張嘴吃飯，因為喝酒丟了飯碗，也因為酒結識了老酒館。

賀義堂的酒，失意落魄，心懷大志，也想創出一番事業，可惜心態不正，方法不對，最終妻離子散。

那正紅的酒，固執迂腐，一心想著皇帝復辟，不願意接受新社會，最終落得一無安身之所。

方先生的酒，正直剛毅，說的一手好評書，只說自己想說，從不為了別人而說。

只有老白頭的酒，平淡且美味，雖然日子清苦，但有一份手藝，活的坦蕩，過得踏實。

酒裡有乾坤，杯中藏世界。喝酒，從來不是為了醉感，而是為了體味那酒背後的故事。