補鐵的水果：
1、櫻桃。研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效，可以使面板紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉痠痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。
2、桃子。將桃子榨汁後飲用，它的營養成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助於消化。總之喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。
3、菠蘿。菠蘿營養豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
此外，李子、橙子、橘子、柚子、楊梅、無花果和桂圓等水果也是含鐵比較豐富的水果。
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1 # 劉培營養師
首先要了解下食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。
1、血紅素鐵在體內吸附時不受膳食中植酸、磷酸等的影響，而肉類等食物中的鐵40%左右是血紅素鐵。
2、非血紅素鐵的吸收明顯受膳食因素影響，如糖谷和蔬菜中的植酸鹽、草酸鹽以及茶葉和咖啡中的多而酚類物質。且胃中胃酸缺乏或服用過多的抗酸藥物，也阻礙鐵吸收。但維生素C、某些單糖、有機酸以及動物肉類有促進非血紅素吸收的作用。
植物性食物中鐵吸收率較動物性食物低，如大米為1%，玉米和黑豆3%，萵苣為4%，魚為11%，動物肉、肝為22%。蛋類鐵的吸收率較低，僅3%。牛奶是貧鐵食物，且吸收率不高。
在吃富鐵食物的同量，最好一同多吃一些含VC的水果和蔬菜促進鐵的吸收。
補鐵飲食大原則：
另外黑木耳、海帶、紫菜類食物可多攝入，不僅含鐵豐富，而且容易吸收。
2、葷素搭配，用綠葉菜、西紅柿、柑橘類水果等富含維生素C的食物來為動物性食物中的鐵保駕護航促進其吸收。
3、避免富含草酸、植酸、鞣酸的食物攝取，以免干擾鐵吸收。常常大量吃菠菜、筍、茭白、濃茶、巧克力就很成問題。