刺角瓜屬於葫蘆科植物，肉質細膩多籽，果肉呈綠色，口感多汁多肉，長期使用可以護膚美容，促進消化，增強體質，抗菌消炎，清理腸道，有很多人體需要的元素！但不能和牛奶一起食用，避免和蛋白質含量較高的的食物同食，否則會產生一些不易消化的物質！那怎麼做成水果沙拉，刺角瓜首先洗淨，去掉外皮，把裡面的果肉切成片，可以撒一點糖和鹽的混合物或者蜂蜜，這樣味道會更好，然後和其他水果一起做成水果沙拉就可以！

刺角瓜的食用方法

　　1.刺角瓜食用時可以切開頂部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，風味絕配，是不可多得的天然飲品。

　　2.將刺角瓜洗淨之後剝去外皮，將角狀甜瓜切成薄片或者小方塊食用，也可對切，再用湯匙挖出果泥食用。

　　3.將刺角瓜去皮放入榨汁機中打成果汁，再加入幾滴檸檬汁、酸橙汁、和少許的糖，會有特別的療效可以移植口乾，味道就像柳橙利口酒一樣。

　　4.刺角瓜也可以製成非常棒的沙拉醬，也可以代替醋來使用，味道非常的鮮美。

　　5.將刺角瓜的果實挖出，搗成果泥，可以加入調味醬、湯、沙拉、冰凍果子露、優格當中食用。

沒有用這個瓜做過水果沙拉，我多數的水果食材都是經常選用蘋果、雪梨、火龍果、芒果、哈密瓜這些水果來搭配做沙拉，好吃口感又豐富！