我覺得南瓜素餡包子就是小時候媽媽包的最好吃。這個素餡包子什麼配菜都不放，就只包南瓜，把南瓜用十三香，鹽，少許油拌一下就行了。我覺得南瓜加芹菜可能不會好吃，我沒吃過。

南瓜中含有豐富的維生素，用來做成包子的素餡，也很好吃，並且做法簡單易做。

南瓜素餡包子的做法步驟

　　1.和成麵糰醒發

　　2.南瓜去皮洗淨

　　3.準備蔥姜

　　4.炒熟雞蛋，要炒碎

　　5.蔥姜剁碎

　　6.南瓜擦成絲

　　7.加鹽，擠出瓜中的水份

　　8.先用油拌勻南瓜，這樣可以避免南瓜出水。在放入雞蛋，加蔥、姜玉米油、醬油、鹽、味精、芝麻油、五香粉，拌勻

　　9.拌勻就可以開包了

　　10.將發好的麵糰，.揪成大小適中的劑子

11.擀成中間後四周薄的麵皮，

包子皮中間放餡

12.捏著皮的一點圍著皮邊緣轉一圈捏嚴，將餡兜住。一圈都捏嚴包子就包好了。

13.包好的包子入冷水蒸鍋，開鍋後蒸15分鐘，關火幾分鐘後再揭鍋蓋。

另外包子餡也可適當加入芹菜或其它個人喜歡的食材。