羊湯還是羊雜更好

一般都是用羊雜,加羊雜的羊湯比用羊肉的羊湯味道更鮮。羊肉還是白切或紅燒的好,不適合做湯

羊肉和羊雜各有各的功效，很難說哪一個更好，但是相對來說羊雜的營養成分更為多種。但是高血壓，高血脂和痛風的人群最好少吃羊雜。

從理論角度上來說，羊雜湯因為裡面東西比較多，所以營養更豐富。

羊肉湯具有化滯、健腺益氣、溫補腎陽等功效。

羊雜中的羊肚味甘、性溫，入脾、胃經；具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效；用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等症。

羊心味甘，性溫，歸心經；有補心益血的作用；可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症。

羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，有補腎壯骨，溫中止瀉之功效。

羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣，利尿行水的作用。

羊肉和羊雜各有各的功效，很難說哪一個好。

但是相對來說羊雜的營養成分更為多種但是高血壓，高血脂和痛風的人群最好少吃羊雜。