人參生長於東北三省的原始森林裡面，人參的品質是年限，人參頂上的葉子越多表示年限越長，品質也就越高，藥用價值更好。

人參可分為紅參，人參，他們作用不同，紅參是人參蒸後曬乾的，主要作用是補血，人參主要作用是補氣。

三七也可分為野生與種植，主要產地雲南，其中雲南文山三七藥效最好，三七是分年限的，必須是超過三年才能作為藥用，不超過三年作用是破血的，超過三年活血化瘀。

人參和三七一起泡酒喝，能活提高免疫力，補氣，活血化瘀，清除血管內瘀血，人參有補氣的作用。

中醫上講，氣帶血行，血帶氣通，因此人參與三七泡酒有利於養生之道。

一方面人參是一味補氣藥，性質較溫；三七則是一味化瘀止血藥，針對各種傷病用藥；另一方面，酒能夠促進血液迴圈，通經活絡，祛風溼；氣能行血，這三者結合能夠有效地清除人體內的積血，如血栓、動脈粥樣硬化等，還能夠祛除風溼痺痛。

因此，人參和三七是可以同時泡酒的，但需注意，因為這三樣物質的性質都比較溫，日常不宜喝多，一次不超過2兩為宜，以免造成火旺，產生其他熱病。