用料 六寸海綿蛋糕 1個 奶油 200-400g (視情況而定) 任意喜歡的水果 200-300g(也視情況) 翻糖 200g-250g(看蛋糕大小) 糖粉 200g(當不沾粉) 自創小汽車翻糖蛋糕的做法 將六寸海綿兩邊切掉中間大概留下三分之一多一點,別切壞了,兩邊一會兒還要用的。並將中間部分切片打發淡奶油,打到紋路不消失的狀態。之後洗乾淨水果切了備用,個人建議用罐頭或者是不容易爛的水果,因為翻糖蛋糕做好了要在冰箱裡冷藏一天。拿中間的一層蛋糕抹一層奶油加一層水果再加一層奶油,第一層要少一點。就繼續重複以上步驟,直到最後一層蛋糕。再用奶油把整個蛋糕抹一遍。然後放冰箱冷藏半小時將翻糖調整到自己想要的顏色,儘量不要深色。那樣需要很多色素不健康。將翻糖擀到大概3毫米,然後覆蓋到蛋糕上,之後切掉多出的翻糖。接下來做上面的白色部分,將我們切蛋糕時的邊角料拿出來,並把兩邊切掉像車頂,然後用奶油抹一層(頂上和四面除了下面)。再像對蛋糕一樣覆蓋一層翻糖,再切掉多的。想好想放在蛋糕的哪個位置,並再下面也塗奶油貼上。 最後用翻糖做出細部零件(比如窗戶和車燈等等),可以用餅乾模具做輪胎,再在上面輕壓出六條痕跡就ok了。