出去吃麻辣燙的話，更注重的就是食材的豐富還有就是口感的碰撞！

我覺得出去吃飯嘛，吃到了很多樣就已經心滿意足了，要是能有點創意那就覺得錢花的值了！

傳統就是葷素搭配嘛，丸兒類比較佔地方，而且也很廉價，會被誤以為是便宜東西，所以最好現場摔打出來給食客看，好比我們在超市買手打丸兒一樣，貴也認可，畢竟放心啊！

最重要一點，要小！不要佔地方！不要讓食客認為是在敷衍自己，還不是放了澱粉才膨脹的嘛！那我不如回家買十塊錢的吃個夠

蔬菜和蘑菇還有豆製品累最好來個拼盤，畢竟光吃蔬菜就很容易飽哈這個定價要稍微合理一些，有些要減肥的肯定開心啊，多點兩份這個拼盤就可以了嘛，是吧，你懂的

肉類的話，名頭叫的響不如讓人看到新鮮度和量！就一塊噹噹重的肉放在食客面前，現場切配好了！吃多少拿多少，不浪費，還可以按位收費，這樣覺得不想吃肉的就可以多點些丸子了！

總之一句話，小小一碗麻辣燙，賽過海鮮自助賽過成都重慶大火鍋！要是食客們一想吃火鍋，就能想到你家麻辣燙，火鍋自助都懶得去了，你就贏了！