目前很多人吃魚膠都採用煲湯和隔水燉的方式，來進補保養。

魚膠的主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其膠原蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是自然界“膠原蛋白之王”

但是魚膠價格昂貴，普通的品種一般都是幾千上萬一斤，更別說具有收藏價值罕見的金錢鮸膠了。

所以魚膠作為高檔滋補品，購買後要想物盡其用，要使它營養價值最大化的方法那就是熬製！

熬製的優點比普通煲湯蒸煮的好處在於，熬製後的魚膠水溶性的蛋白高達90%，很容易被人體吸收利用。但是熬製花膠的過程比較繁瑣複雜，一般人在家裡操作起來很不方便，因此會選擇熬製工藝的魚膠成品，也就是魚膠口服液來進補保養。

市面上比較好的熬製魚膠的品牌不多，我瞭解過的有一家叫做膠至花膠的品牌，它們選用的魚膠品種都是比較好的赤嘴和北海膠，搭配一些藥食同源的中藥熬製出來的，我姐姐在月子中心的時候喝過，修復卵巢，補血益氣的效果明顯，而且價位適中，容易接受，可能因為添加了中草藥的緣故，比以前食用小碗膠的效果要強很多。