首先，膳食纖維也躋身於人體需要的七大類營養素之一，人體每天需要30g左右。它分水溶性和脂溶性，有人把它比喻為掃把，把人體內的垃圾掃出體外。

其次，如何判斷它的品質，要看它是不是從天然植物中提取；它的純度高不高；還有看它的提取工藝水平是不是先進。

對一般人來說，以上這些都不知曉，只有相關專業人員才知道。只能從國家食品藥品監督管理局網站上去查詢真偽。

最後，只要做到膳食平衡，人體是不會缺乏的。

食物中的膳食纖維分可溶性的與不可溶性的，正常情況下不存在好壞之分，一天建議30克左右，若便秘、血脂高的人可溶性的可多吃些如芹菜、韭菜、空心菜、蘿蔔等；若想改善腸道有益菌，則可增加水溶性的纖維如聚葡萄糖、果膠等

人體的消化酶不可以分解利用膳食纖維，因此食用膳食纖維具有飽腹感，能夠減少能量的攝入，而達到減重的目的。

膳食纖維可以分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維兩類。

不可溶性膳食纖維主要的作用是使排出的糞便膨脹，刺激排便。

可溶性膳食纖維有利於調節血糖、血脂，為腸道菌群提供“食物”，調整整個腸道菌群組成，對機體產生積極的影響。