粉蒸肉是我們這裡經常吃的一道家常菜，做粉蒸肉通常有兩種做法 ：

1:第1種做法是最簡單的做法，直接買現成的袋裝蒸肉米粉 ，在我們這裡能買到兩種蒸肉粉，一種紅色，一種白色，紅色是加了紅曲粉和天然香料的成品米粉，白色是沒有加紅曲粉的，這也是成品米粉，用這兩種米粉做粉蒸肉相對比較簡單，因為這種米粉已經把各種味道調好了，在加工過程中只需要加入少許生抽和鹽就可以了，基本上不用調味，這兩種米粉非常適合很少做飯的朋友們，操作比較簡單；2:現在詳細介紹第2種做法 ，首先我們製作蒸肉粉，鍋中開小火，下入大米花椒桂皮八角小火炒香，把米炒至微黃即可，晾涼後把大米和香料放入料理機中打碎，記住不要打的太碎就可以了；

3:新鮮的帶皮五花肉切片後進行醃製，五花肉裡面加入蔥蒜薑末生抽蠔油老抽胡椒粉 ，拌勻後醃製兩個小時，再加入米粉拌勻，記住這時候要加少許的水和油，這樣蒸好的肉，比較嫩不柴，把米粉和肉充分攪拌後再放半個小時，使其充分入味；

4:我們可以用土豆或者是紅薯墊底兒，土豆紅薯切塊沾上少許米粉，最後把肉片一片一片的碼在土豆上面，上火用高壓鍋蒸半個小時就好了，上菜時撒少許蔥花即可成菜。

粉蒸肉是我們這裡經常吃的一道家常菜，做粉蒸肉通常有兩種做法 ：

1:第1種做法是最簡單的做法，直接買現成的袋裝蒸肉米粉 ，在我們這裡能買到兩種蒸肉粉，一種紅色，一種白色，紅色是加了紅曲粉和天然香料的成品米粉，白色是沒有加紅曲粉的，這也是成品米粉，用這兩種米粉做粉蒸肉相對比較簡單，因為這種米粉已經把各種味道調好了，在加工過程中只需要加入少許生抽和鹽就可以了，基本上不用調味，這兩種米粉非常適合很少做飯的朋友們，操作比較簡單；2:現在詳細介紹第2種做法 ，首先我們製作蒸肉粉，鍋中開小火，下入大米花椒桂皮八角小火炒香，把米炒至微黃即可，晾涼後把大米和香料放入料理機中打碎，記住不要打的太碎就可以了；

3:新鮮的帶皮五花肉切片後進行醃製，五花肉裡面加入蔥蒜薑末生抽蠔油老抽胡椒粉 ，拌勻後醃製兩個小時，再加入米粉拌勻，記住這時候要加少許的水和油，這樣蒸好的肉，比較嫩不柴，把米粉和肉充分攪拌後再放半個小時，使其充分入味；

4:我們可以用土豆或者是紅薯墊底兒，土豆紅薯切塊沾上少許米粉，最後把肉片一片一片的碼在土豆上面，上火用高壓鍋蒸半個小時就好了，上菜時撒少許蔥花即可成菜。