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  • 1 # 小白姐姐有三噸

    哈雷蛋糕屬於重油蛋糕了,油的比例非常大,烘烤的溫度也比普通的溫度偏高一些,你的紙杯燃起來會不會是紙杯材質的問題不適合烤這種蛋糕呢?或者測量一下烤箱的實際溫度,如果偏高的話就適當調低一點,同時使用耐高溫的紙杯,一定要注意安全啊!

    我給你寫一個哈雷蛋糕的方子吧,你參考一下烘烤的溫度。

    首先需要準備的材料有:低筋麵粉200g、泡打粉4g、細砂糖160g、雞蛋200g、鹽1g、油200g。

    製作方法:

    1、先把糖、鹽和雞蛋放在一個盆裡,攪拌到糖完全融化,把低筋麵粉和泡打粉一起過篩加入,攪拌均勻。

    2、慢慢倒入油,邊倒邊攪拌,直到完全混合看不見油星。

    3、把製作好的麵糊裝到裱花袋裡,擠進紙杯,6分滿即可,然後在麵糊表面用軟化好的黃油擠一個十字,最後還可以根據自己的喜好,在表面撒上一些乾果碎、椰蓉、葡萄乾什麼的,不加也沒問題,看自己口味啦

    4、烤箱提前預熱好,上下管190度,烤20分鐘左右,蛋糕表面金黃即可。每個烤箱脾氣不同,要按自己家烤箱的實際溫度調整溫度和時間。

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