夏天確實愛吃涼拌菜，省事還爽口。我做涼拌菜基本是一種料汁，很簡單的。

準備一個碗，裡面放上切好的蒜末、蔥碎，加鹽、味達美、醋，放一根小米椒，芝麻，鍋中熬少許花椒油，倒在準備好的材料上，攪拌均勻，用時直接倒在菜上就行了。

還有更簡單的麻汁做的汁，只需要用醋和鹽將麻汁拌勻，澆在菜上就好了。

這是我的回答，希望你能喜歡。

今天給大家分享一下冷盤怎樣做好吃

首先要有好的原材料，首先我們要選擇好的食材，巧婦難做無米之炊，食材很重要，下一步我們就要搭配好主料和輔料的營養已經顏色的合理搭配，營養健康食品對於每個食客都是當下的剛需，因為預防大於治療，營養均衡了身體抵抗力強就不願意生病，所以我們提倡吃營養餐，顏色搭配好會增強食慾，幾天給大家介紹幾個重點希望大家都能夠了解健康食品最重要，祝大家身體健康開心快樂，

夏天天氣熱，新鮮的菜，做冷盤，必須乾淨衛生，好的食材，才能做出一份好菜，拌冷盤，離不開大蒜，麻油，紅油，香油，

涼拌菜講究清爽可口，我認為做涼拌菜最大的秘訣就是醋跟糖，簡單來講，不管什麼涼拌菜，醋是必須要放，再依個人口味放辣椒油啊，雞精啊，之類的調料吧，但是再放上一點糖，就會發現味道會更好的。