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1 # 營養海賊團
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2 # 營養海賊團
這個季節正是板栗成熟的季節，最近大街小巷常見到售賣板栗的，油亮油亮的，腦海裡開始浮現板栗燉雞、板栗粥，亦或是簡單的水煮板栗，害得我每次看到都忍不住想買一些，無奈現在住處無法開火做飯也只能忍了。
趕快跟我一起扒一扒板栗的營養吧！板栗屬於澱粉類堅果，顧名思義就是澱粉含量高，鮮板栗（可食部）含碳水化合物（澱粉屬於碳水化合物）高達42.2%，脂肪倒是很低0.7%，蛋白質4.2%，能量主要有碳水化合物提供，還有種類齊全的維生素和礦物質，其中維生素E較豐富，礦物質鉀、鐵、硒、錳較豐富。
板栗的吃法板栗的吃法也較其他堅果豐富，因為它可以作為配菜，無論是燉、炒都可以，也可以自行開發新吃法，哪怕只是簡單的水煮，如果是一家人圍坐在一起，剝著板栗聊著天也別有一番滋味！
小提醒:板栗高澱粉也就意味著高能量，減肥、高血糖、老人及小孩，一次別吃多，當零食吃一天一小把就好，也可以充當一部分主食吃，比如蒸飯，做粥也是極好的。總之，再好的東西也要適量吃！
這個季節正是板栗成熟的季節，最近大街小巷常見到售賣板栗的，油亮油亮的，腦海裡開始浮現板栗燉雞、板栗粥，亦或是簡單的水煮板栗，害得我每次看到都忍不住想買一些，無奈現在住處無法開火做飯也只能忍了。
趕快跟我一起扒一扒板栗的營養吧！板栗屬於澱粉類堅果，顧名思義就是澱粉含量高，鮮板栗（可食部）含碳水化合物（澱粉屬於碳水化合物）高達42.2%，脂肪倒是很低0.7%，蛋白質4.2%，能量主要有碳水化合物提供，還有種類齊全的維生素和礦物質，其中維生素E較豐富，礦物質鉀、鐵、硒、錳較豐富。
板栗的吃法板栗的吃法也較其他堅果豐富，因為它可以作為配菜，無論是燉、炒都可以，也可以自行開發新吃法，哪怕只是簡單的水煮，如果是一家人圍坐在一起，剝著板栗聊著天也別有一番滋味！
小提醒:板栗高澱粉也就意味著高能量，減肥、高血糖、老人及小孩，一次別吃多，當零食吃一天一小把就好，也可以充當一部分主食吃，比如蒸飯，做粥也是極好的。總之，再好的東西也要適量吃！