個人認為供應學生，第一要食材新鮮，飲食乾淨安全。其次價格公道，童叟無欺。最重要的是色香味美，必竟回頭客才重要。

大眾口味好些，除非是瞭解到哪個地區的人多些，可以選擇風味，否則可能來吃的人更少。

另外可以先做個調研，比較都是吃的多，就可以開個飲味店，再者零食店，麵食店等等。選擇競爭對手少的，但也要考慮適合學生的。

我在小學門口開過奶茶和涼拌水果店，消費人群選錯了，因為小學生零花錢相對來說零花錢不那麼豐盈，5-6塊一杯的奶茶，很少有人會買，隔壁小店的一塊錢兩塊錢就可以買到燙麵～丸子～火腿腸，西瓜塊等，下課後好多小學生排隊買，生意很是火爆～～所以如果要在學校門口開店，得看是什麼學校，小學中學高中職中大學的消費能力和消費主群體不一樣，瞭解了消費群客戶群，才能更好的知道要做什麼。比如我們附近的師範，校區很大，食堂也不近，就有人一到下課時間就騎著電單車，託一大箱子盒飯和包飯，在校門口或路邊賣～～學校門口就更多了，麻辣燙，小餐館，水果店，影印店，糖水店，炸雞店各種，生意還都挺好，因為這時候的大學生可以週末兼職掙錢了，加上父母給的生活費，很是富餘，所以吃食類的都很捨得～～

拆零銷售提高了高毛利菜品的銷量，也讓顧客吃的更好，還能吸引更多的顧客。

院校食堂檔口受疫情影響較小，客流穩定

1-2人即可簡單經營

有無經驗均可

目前西安市區、灞橋區、渭南、臨潼、閻良等地都有檔口，有需要可以諮詢。