紅薯也就是地瓜，在秋天的季節裡，城市的人，每家每戶，多多少少，都買點地瓜，儲存起來，有的人不會儲存，地瓜放幾天就會爛了，這就是儲存的方法不對。

正常地瓜儲存的方法，我們把地瓜買回家，放在地上晾幾天，然後放在紙殼箱子裡，慢慢的放，別碰壞外皮，找一個暖和的地方，放在那不要動它，一般地瓜是不會壞的，能儲存到來年的三四月份。

住樓房，屋裡暖氣比較熱，地瓜不適合儲存，樓裡溫度太高，地瓜讓暖氣晾乾了，住樓房的人現買現吃最好的。而有一些地瓜，不管你用什麼方法儲存，它也會爛的，這就是農民在雨季過後，把地瓜摳出來，地瓜水汽太大，不好儲存，地瓜腐爛。

我們正常買地瓜，看看地瓜的皮，紅紅的乾乾淨淨，地瓜不帶土，就是好地瓜。如果地瓜帶土，地瓜挺髒的，那就是雨後收穫的地瓜，這樣的地方不好儲存。

而農民自家種的地瓜，每家都有個地瓜窖子，地瓜放在窖子裡，隨時拿上市場賣給市民，一般地瓜不會壞的。

第一，存放的紅薯不能傷外皮。第二，紅薯存放時不淘洗。第三，紅薯怕凍傷。存放時放在屋裡溫暖點的地方。以前農村是放地窖的。