炸雞翅是生活中最獨特的一種美味，表面是金黃，外酥裡軟，有一種口感獨特的風味，也是最符合大眾的美食。

因為我自己也特別喜歡吃炸雞翅，對一些美食的做法，我經常在網路上學習一些知識來模仿，學的這些美食知識完全符合我們生活中的常識。

炸雞翅的原料:雞蛋一個、麵粉15克、麵包糠15克、姜2片、植物油100克、食鹽1克、生抽4克、蠔油3克、香油3克、黑胡椒粉1克。也可以放一些料酒或白糖去腥味兒比較好。

1，

雞翅兩面都斜著切幾條口。

2，放入鍋裡焯水，加入幾片生薑。

3，雞蛋里加入少許鹽，攪拌均勻。

4，撈出焯好水的雞翅，加入適量鹽，少許生抽，黑胡椒粉，蠔油，香油醃製一個小時。

5，雞翅上拍上一層粉。

6，放入雞蛋液裡掛上雞蛋液。

7，裹上一層面包糠。

8，鍋裡倒入油，燒到六成熱。

9，放入雞翅炸至兩面金黃。

10，快出鍋的時候，大火炸一下，控油出鍋。

當然，若在炸完之後，喜歡吃辣椒的可以放一點辣椒粉，或撒上一些孜然粉口感更美味。