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  • 1 # 益康坊雜談

    自古以來民以食為天,吃飯第一頭等大事,孔子:食色,性也!我自己也是吃貨一個,看到雞腿會流口水,看到奶茶會大吸一口滿足自己的食物慾望。其實,

    第一,吃東西,吃是人的第一本能。自從我們呱呱墜地,第一口糧就是來自母親的餵養滋潤;開始走路抓東西時候我們就開始搶著吃;上學時候我們就會學校門口買零食過過癮;工作時候我們會跟同事大聚餐;逢年過節就是要吃喝拉撒等等,對於吃我們華人就更加會整了,十八般武藝都拿出來,造就八大菜系和地方小吃。

    北京烤鴨

    第二,烹飪,這個是廚師奧妙了,把各類食材轉化成可口的飯菜,這裡面涉及刀功、火侯、食材搭配、醬料合理比例、廚具等,這裡就不一一敘述具體操作方法。常見的是 炒 (生炒、熟炒、、清炒、幹炒、)、 爆 (油爆,醬爆、蔥爆、) 熘 (滑熘、、醋熘、); 二是 炸 (清炸、幹炸、軟炸、酥炸、麵包渣炸、紙包炸、脆炸、油淋炸)、 烹 ;三是 煎(幹煎、煎蒸、煎燜、煎燒、湯煎)、 四是 燒(紅燒、乾燒)、燜、煨、燴; 五是 烤(暗爐烤、烤箱烤、明爐烤)、鹽炬、燻、泥烤; 六是 熬、燉、煮、蒸; 七是 拔絲、糖水; 八是 涮鍋、什錦鍋、生片鍋、沙鍋。

    飯後甜點,飯後喝湯,飯後點菸,麼麼噠^3^!

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • #女神節#你打算用什麼慰問?