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1 # 金考拉葡萄酒
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2 # 葉網米酒自釀黃酒技術
巨峰葡萄上市之後是山葡萄，山葡萄之後是釀酒葡萄。從釀酒來看，葡萄是越來越好，但是釀造的難度也越來越高。山葡萄色 香，營養物質比巨峰好，但是味道不好，是因為葡萄酸度大，釀造出來的酒也偏酸。常見的釀造方法是多加糖，酸鹼中和降酸。或者自釀人不推薦。本人葉網原創的二氧化碳浸漬法釀造，可以有效降低酸度和提高香氣，詳情可百度葉網米酒，另外我拍的自釀葡萄酒簡易法影片也可參考。
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一些比較有閒情逸致的人可能會選擇自己釀造葡萄酒，但是自己釀造的葡萄酒可能就會存在一定的衛生問題，所以需要注意。其實市面上也有很多的葡萄酒，例如金蝴蝶系列的葡萄酒或者是金考拉系列的葡萄酒，價格也適中。