大蒜炒香菇的原料有大蒜120克，新鮮香菇250克，精鹽、味精、料酒、植物油各適量。

製作方法是將全部用料洗淨，將大蒜切段，香菇切片，一起放入油鍋中爆炒，將熟時調入精鹽、料酒、味精，再翻炒片刻即成。

用法是 佐餐食用。

具有溫陽散寒，祛脂降壓的功效。

適用於治療高脂血症、高血壓病，風溼性關節炎。

大蒜，中藥名。為百合科植物蒜的鱗莖。羊肉中鈣、鐵含量豐富，膽固醇含量低，具有滋補身體的作用。 羊肉可增加消化酶，保護胃腸道，有助於食物消化。香菇，中藥名。為白蘑科真菌香菇。具有扶正補虛，健脾開胃，祛風透疹，化痰理氣，解毒，抗癌之功效。

大祘羊肉香菇菜，是優良的強壯祛疾食品，可以益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效，還具有調節人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。

大蒜，中藥名。為百合科植物蒜的鱗莖。羊肉中鈣、鐵含量豐富，膽固醇含量低，具有滋補身體的作用。 羊肉可增加消化酶，保護胃腸道，有助於食物消化。香菇，中藥名。為白蘑科真菌香菇。具有扶正補虛，健脾開胃，祛風透疹，化痰理氣，解毒，抗癌之功效。