泡麵的營養問題其實主要是油多，熱量大，鹽分高，營養成分單一，不夠豐富平衡。解決的問題也很簡單。
泡泡麵的水可以倒掉，這樣就少了一部分油，減少了熱量攝入。鹽也會泡走一部分。泡麵的時間不可過長，但是水一定要沒過面，如果水太少，泡麵泡不透，也會不好吃。泡麵一般不會超過5分鐘，撈出來後清水洗去泡麵的水，再加開水，還有調料包，不要全部都放進去，料包的設計通常是過量的，都放下去就太鹹了。鹽的攝入一定要超標了。所以只要放得能嚐出味道即可。不用的調料可以放在小罐子裡，以後做菜當調料或者燒湯時用。
因為泡麵除了碳水化合物，只有面裡那一點點谷元蛋白，蛋白質是嚴重缺乏的。所以，吃麵時加一些蛋白質十分必要。可以加個雞蛋，這是最簡單的。還可以煮湯時，放蝦，或者幾片涮肉，實在不行，還能放火腿腸或者午餐肉，當然這些是加工肉類，並不提倡，但是在沒有選擇的情況下，有總比沒有強。
除了這些，加一些新鮮蔬菜也是必要的。可以用黃瓜，西紅柿，生菜，小蘿蔔，豌豆莢等可以生吃的蔬菜，也可以加菠菜，青江菜，大白菜等需要煮的菜。有了這些，你的泡麵就成了一碗色香味俱全，還營養平衡的一餐標準飯了，絕不輸餐館賣的拉麵呢！
泡麵的營養問題其實主要是油多，熱量大，鹽分高，營養成分單一，不夠豐富平衡。解決的問題也很簡單。
泡泡麵的水可以倒掉，這樣就少了一部分油，減少了熱量攝入。鹽也會泡走一部分。泡麵的時間不可過長，但是水一定要沒過面，如果水太少，泡麵泡不透，也會不好吃。泡麵一般不會超過5分鐘，撈出來後清水洗去泡麵的水，再加開水，還有調料包，不要全部都放進去，料包的設計通常是過量的，都放下去就太鹹了。鹽的攝入一定要超標了。所以只要放得能嚐出味道即可。不用的調料可以放在小罐子裡，以後做菜當調料或者燒湯時用。
因為泡麵除了碳水化合物，只有面裡那一點點谷元蛋白，蛋白質是嚴重缺乏的。所以，吃麵時加一些蛋白質十分必要。可以加個雞蛋，這是最簡單的。還可以煮湯時，放蝦，或者幾片涮肉，實在不行，還能放火腿腸或者午餐肉，當然這些是加工肉類，並不提倡，但是在沒有選擇的情況下，有總比沒有強。
除了這些，加一些新鮮蔬菜也是必要的。可以用黃瓜，西紅柿，生菜，小蘿蔔，豌豆莢等可以生吃的蔬菜，也可以加菠菜，青江菜，大白菜等需要煮的菜。有了這些，你的泡麵就成了一碗色香味俱全，還營養平衡的一餐標準飯了，絕不輸餐館賣的拉麵呢！