理論上來說，衝日時觀測地外行星最佳的時間。但是對於土星來說，衝日前後三個月條件都差不多，現在已經是觀測土星的最好時間。土星在2017年10月最大程度地向地球傾斜，現在開始慢慢靠近我們的視線並在2019年徘徊在通常被稱為“茶壺”的星座的左上方：1月18日至7月8日早晨，7月9日至12月28日晚上是觀測土星最好的幾個時間

理論上來說，衝日時觀測地外行星最佳的時間。但是對於土星來說，衝日前後三個月條件都差不多，現在已經是觀測土星的最好時間。

從樓主的描述來看，的確是找到了土星，其他天體（幾乎都是恆星）再怎麼看也都是一個點，沒有圓面自然談不上形狀。

不過樓主的比喻並不準確，切了一刀的土豆……似乎很難和土星聯絡上。前些日子也看過土星，今年土星光環的角度非常恰當。和土星構成了一個非常漂亮的土星和比例，審美價值比平日高了不少。

不過更有可能的是，樓主對於土星期望過高，那些美輪美奐的照片，小型望遠鏡是絕無希望的。不過看到土星光環，是臺望遠鏡就行了，無所謂最佳的觀測時間。

下面是一張不錯的攝影圖片，事實上觀測效果比它還會差上不少（前兩年拍的，形狀並不是很漂亮）：