隨著地球的變暖，夏季氣溫確實變得越來越高，讓人覺得非常難受，白酒的存放同樣是一個不容易解決的問題。糧食酒酒體如果高於三十度確實很容易導致白酒的品質下降，也不利於酒體的自然陳化。

這就需要我們給白酒營造一個較為舒適的人為環境，通常大型酒廠都有專門的酒海，透過排氣、降溫等方法，讓白酒處於一個溫度溼度較為穩定的環境下儲存,這個在這裡不做過多討論。在我們貴州幾乎都是用陶壇密封的多，夏天存放環境溫度不能超過三十度，這是一個必須做到的指標性要求，現在的技術條件下用冷氣機完全可以做到，另外必須讓白酒處於避光的狀態。

我的家鄉在貴州石阡縣佛頂山國家級自然保護區範圍內，由於地處山區，所以夏天幾乎沒有超過三十度的氣溫，加之酒庫又是設在室內，所以這一問題拜環境所賜真沒讓我操過心，回答完畢。

夏天，糧食酒酒體如果高於三十度確實很容易導致白酒的品質下降，也不利於酒體的自然陳化。

這就需要我們給白酒營造一個較為舒適的人為環境，通常大型酒廠都有專門的儲存酒的敵法，家鄉洋河就有白酒銀行酒庫，冬暖夏涼絕對是存酒的好地方。透過排氣、降溫等方法，讓白酒處於一個溫度溼度較為穩定的環境下儲存。

自家儲存可以放地下停車場的，或者車庫能通風乾燥最好嘍。