秋冬蘿蔔煨湯自古來就是補身體的良方。我來說一下自已的方法。新鮮排骨約2斤稍開水過一下變色去沫起幹，用中火燒油下薑片下排骨炒至香止下開水，大火五分鐘，小火十分鐘至湯白肉鬆再下蘿蔔。蘿蔔選嫩的新鮮長白蘿蔔去皮切滾刀狀，大火下馬上加鹽。約三分鐘後小火煨2分鐘再大火五分鐘關火，共要廿五分至半個小時。注意人不離火。關火後不要蓋著。吃時要把白胡椒香蔥。那個香那個味那個療效睡一晚全知道了。笑談了，請各位交流，謝了。:@溫馨祝福語

用料:排骨，白蘿蔔，姜，鹽，料酒，胡椒粉。

1白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，取一小塊姜洗淨切薄片或用刀拍扁。

2排骨洗淨，剁成小塊（大小自己喜歡就可以），排骨涼水下鍋加入料酒，將水煮開撈出排骨洗淨。

3砂鍋中加入清水，放入排骨，姜快。加蓋大火煮沸，轉小火繼續燉煮45分鐘。

4加入白蘿蔔和少許鹽繼續大火煮十分鐘。

5最後放入胡椒粉，如果沒鹽可以再加一點，還可以加一點蔥花。

注意事項:

1紅蘿蔔和白蘿蔔不易一同燉煮，否則白蘿蔔營養物質會遭到破壞。

2白蘿蔔性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用。

3同時服用參類滋補藥時應忌食用白蘿蔔。