為什麼甘蔗裡面會出現紅色，主要有三種原因造成的：
1，甘蔗在地裡生長期過長，長得大老，導致內部空心所致；2，甘蔗在採收、捆綁、運輸、裝卸過程中，產生碰傷、壓傷，傷口受到細菌的侵入，感染後發生病變所致；3，甘蔗採收後存放的時間過長，尤其是在溫度較高的時期，甘蔗會發生自然的病變導致變紅。
甘蔗的肉質，正常的顏色是白中帶黃的，如果出現紅色，肯定是以上原因導致甘蔗受到了外界的細菌侵入，引起病變後所致，這種甘蔗就是壞了，而且含有毒素，不能食用。
那麼，在生活中究竟要怎樣去挑選甘蔗呢？我認為，需要注意以下幾點：
1，作水果食用的甘蔗首選黑皮的，黑蔗的味道更甜。2，要新鮮。一般新鮮的甘蔗，表皮會帶有一層天然的白色果粉。3，要選頭尾長得一般大的，顏色適中的，不要大黑，也不要大紅。這種甘蔗就不會因大老引起空心，也不會因大嫩導致不甜。4，選節與節之間，間隔較長的。這種甘蔗，一般中間不會空心，而且水分足，肉質松。5，吃甘蔗還要掌握季節。一般從先年11月份到第二年的清明節為吃甘蔗的最佳季節。在這個季節裡，因為溫度比較適宜，無論是對甘蔗的生長，還是對甘蔗的存放，只要甘蔗足夠新鮮，都很少會出現甘蔗變紅的現象。……
為什麼甘蔗裡面會出現紅色，主要有三種原因造成的：
1，甘蔗在地裡生長期過長，長得大老，導致內部空心所致；2，甘蔗在採收、捆綁、運輸、裝卸過程中，產生碰傷、壓傷，傷口受到細菌的侵入，感染後發生病變所致；3，甘蔗採收後存放的時間過長，尤其是在溫度較高的時期，甘蔗會發生自然的病變導致變紅。
甘蔗的肉質，正常的顏色是白中帶黃的，如果出現紅色，肯定是以上原因導致甘蔗受到了外界的細菌侵入，引起病變後所致，這種甘蔗就是壞了，而且含有毒素，不能食用。
那麼，在生活中究竟要怎樣去挑選甘蔗呢？我認為，需要注意以下幾點：
1，作水果食用的甘蔗首選黑皮的，黑蔗的味道更甜。2，要新鮮。一般新鮮的甘蔗，表皮會帶有一層天然的白色果粉。3，要選頭尾長得一般大的，顏色適中的，不要大黑，也不要大紅。這種甘蔗就不會因大老引起空心，也不會因大嫩導致不甜。4，選節與節之間，間隔較長的。這種甘蔗，一般中間不會空心，而且水分足，肉質松。5，吃甘蔗還要掌握季節。一般從先年11月份到第二年的清明節為吃甘蔗的最佳季節。在這個季節裡，因為溫度比較適宜，無論是對甘蔗的生長，還是對甘蔗的存放，只要甘蔗足夠新鮮，都很少會出現甘蔗變紅的現象。……