下奶絲瓜蛋花湯的做法：

1、準備材料：絲瓜，雞蛋，花生油，香油，鹽，水等等

2、操作方法

（1）絲瓜三根切清洗乾淨掉兩端削去外皮後切成大小均勻的滾刀塊備用

（2）蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片，雞蛋三個打入碗中攪拌均勻成雞蛋液

（3）熱鍋加入少許的花生油放入蔥花、蒜片爆香，倒入絲瓜翻炒均勻至變色後加入適量的清水，煮沸後加入適量的鹽調味兒

（4）煮至絲瓜斷生後均勻的淋入雞蛋液輕輕攪拌成蛋花狀即可關火，點幾滴香油增香

（5）盛入碗中開始享用美味佳餚吧！

拓展資料：

絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C最多，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。