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https://m.toutiaoimg.cn/item/6621131577113969155/?iid=48952200502&app=news_article×tamp=1541603822&group_id=6621131577113969155
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健身人群吃西蘭花最好是清炒，或者是用熱水炒一下再涼拌的做法，這樣呢，油比較少，還可以儘可能多的保留了營養物質。西蘭花可以選擇在正餐和加餐時食用。
那麼，健身人群為什麼要選擇吃西蘭花呢？因為西蘭花裡面所含的營養素非常的豐富。有運動人群需要的蛋白質，膳食纖維，維生素A，維生素C，維生素E，還有類胡蘿蔔素，鎂，鈣，鐵，鋅，鉀等。
對於運動人群來說補充膳食纖維和維生素ACE非常重要。膳食纖維可以增加飽腹感，控制總熱量的攝入，還可以控制血糖平穩。國家建議每天攝入膳食纖維25-35克。維生素ACE有一個共同的作用，就是具備抗氧化的作用。人在運動後身體的氧化增加，代謝物也會增加，身體會產生疲勞，補充抗氧化營養素可以幫助身體恢復活力。
所以，西蘭花對於運動人群來說是一種非常重要的食物。