大米鍋巴製作方法：

1.大米放油鍋裡成炸成金黃色撈出；

2.準備葡萄乾、花生碎、紅棗切碎（也可以放自己喜歡的各種乾果）；

3.80g冰糖下鍋小火炒至融化關火；

4.趁熱將食材1、2倒進鍋裡，快速翻動均勻，找個漂亮的磨具，裝進磨具放涼即可；

這樣做出來的鍋巴，酥脆好吃，無任何新增，大人小孩都喜歡吃。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

香脆的鍋巴是大家比較喜歡的食品，下面介紹一下燒烤味鍋巴的做法。

用料：剩米飯、鹽、燒烤料、澱粉、食用油。

一、剩米飯加鹽、一點點澱粉及適量食用油拌勻。

二、將米飯倒在保鮮膜上，保鮮膜對摺，把米飯包好。

三、用擀麵杖把米飯贛成厚薄相同的薄片。

四、米飯薄片放冰箱裡冷藏一小時左右。

五、冰箱取出米飯薄片，切大小相同的塊。

六、鍋中加油，油六分熱，小火把鍋巴炸至兩面金黃，撈出控油，趁熱加入燒烤料拌勻，也可根據自己的口味加孜然、辣椒粉等，不喜歡也可什麼加，放涼即可食用。