烤肉飯這種品類的話，最適合的渠道是線上，也就是外賣平臺。

所以經營烤肉飯不建議在實體店面投入過多的資金和精力，不要力量都用在線上，靠走量來獲得持續經營的動力。

但是說到底，你是否進行過市場調查呢？

建議你先在大眾點評，美團等平臺搜尋一下，看看經營烤肉飯品牌有多少家，他們的銷售量大概是什麼情況。然後再體驗一下他們的產品如何。

透過這樣的摸底，你再看看自己有沒有能力作出比人家更好或者和人家一樣好的產品。

然後，你需要核算一下你的成本，是不是能夠做到售價不超過市場同類產品，甚至更低。

最後，你還要想想用什麼辦法從競爭中贏得市場。

其實，類似“XXX用來創業怎麼樣”的問題，XXX具體是什麼都不是關鍵，更加重要的是市場接受什麼樣的產品，目前的市場已經被別人瓜分到什麼程度了，你透過什麼辦法在市場中佔有一席之地。

我們做創業，不要把全部關注力都放在產品本身，要時刻記住我們做的是經營，產品只是其中的一個部分。