你好，我是北方人，我覺得除了蒲公英，苜蓿草也有藥用價值！

苜蓿的嫩芽可以吃，比如現在這個季節，去掐苜蓿，回來用開始燙一下，不僅味道鮮美，還有清熱解毒的功效！

春天氣候乾燥，好多人都有便血，苜蓿是一種可以補血的食材，它含有大量的微量元素鐵，平時食用可以起到補血的作用，能用於人類貧血的輔助治療。苜蓿含有的維生素K還是一種天然的止血成分，因此好多肉用苜蓿來治療胃出血和痔瘡出血。 如果現在這個季節，你感覺不舒服，我建議去掐點苜蓿來吃，肯定幫你解決難言之隱的煩惱！

苜蓿中含有大量的粉末纖維，平時食用可以加快大腸蠕動，能加快大便排出，同時也能促進腸道內毒素的排洩！苜蓿還是一種可以清熱去火的特色食材，平時把它涼拌以後食用，可以清除體內的熱毒，能減少多種上目症狀的發生，也能讓牙痛、口腔潰瘍的症狀很快減輕。

苜蓿可以涼拌，做湯，清炒都可以，味道鮮美可口，另外掐苜蓿選長葉子的，我們這裡有兩種，一種是圓葉的，老人都說是臭苜蓿，橢圓形葉子的苜蓿可以吃！