麵點實際上要比菜好學的多，首先要看你主要想學什麼麵點，一般普通做點飯之類的話，找個一般差不多大小的飯店最多半年你就什麼都會了，這裡主要還是要看個人的悟性和操心不操心，做廚師這個行業個人的悟性真的很重要。要是想學一些多樣化的麵點就去大酒店，要是師傅帶的話學的很快的，因為麵點和做菜相比較簡單的多，沒有那麼複雜。（僅供參考）

看樓主更喜歡哪一個了，有興趣的東西往往學得更好點，堅持得也更長久點……

麵點的入門比較快，短時間就能產生一定的經濟效益。但是從長遠的發展上來看，侷限比較大……麵點的工資一般都不很高，所以現在學麵點的不太多，行業上也缺乏這方面的人才，能鑽會學的話，出人頭地的機會大點。

中餐廚師入門稍微慢點，短時間內不太出成績。學這個的人多，競爭激烈，悟性好的出師快，一般的就很難出頭……從長遠來看，發展上升的空間大點。

不管中餐、麵點，都是烹飪的分支，交叉的知識點比較多，不管樓主選學哪一樣，都不要忽略了另一樣的學習。縱觀烹飪界的大師，沒一個不是紅白案精通、知識淵博、意識出眾之輩的……