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1 # 諸葛不孔明
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2 # 醬酒羅生
茅臺王子酒怎麼就成碎沙酒了？我們知道醬香酒有大麴坤沙，碎沙，以及串沙三種釀造的工藝，以大麴坤沙為最好，碎沙次之，串沙為劣！茅臺酒廠的飛天茅臺酒是5年的出廠的大麴坤沙酒。王子酒是3年坤沙的基酒，迎賓酒是碎沙酒，碎沙酒不是單純的高粱破碎後加曲來釀造的，碎沙酒是破碎後的高粱加入到釀造完坤沙酒的酒糟裡面再釀造，這是碎沙，以前我也一直沒明白，是前段時間與茅臺酒的一位退休的調酒師交流才知道的，現在市場上都把王子酒說成是碎沙酒，說的多差，都是忽悠。茅臺鎮有很多不錯的醬香酒比之王子酒的口感品質要好。茅臺酒廠的基酒分級的，分為幾個層級，比如優品甜，這樣的，最好的酒用來做茅臺酒，差的做王子，碎沙來做迎賓。
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3 # 鈞泰422
端一杯醇香與甘烈，望著你，我，他。不說是與非，不辨真與假。邀一輪月色朦朧，當與嫦娥舞一曲，當與吳剛識得桂花香。縱使黃河東逝水，九曲迂迴再回首。含一個明明白白，品一番糊裡又糊塗。消散著哀與愁，釀一遍苦與樂。留一半清醒，留一半醉，今朝不醉，何時醉？
茅臺王子酒則不是坤沙酒，主體也就是碎沙與翻沙酒。酒質本身與一般的高粱酒沒有實質上的區別，釀造出來的基酒儲存時間也不會像茅臺酒那樣嚴格要求至少有3年以上。